完了期には全卵1/2～2/3個を目安になるようにしましょう。
〈ひじき入り卵焼き〉
〇材料(1食分)
卵…全卵1/2個
ひじき(乾物)…2ｇ
トマトやホウレン草、ブロッコリー等の野菜(ゆでて1cm角程度にしたもの)…15g程度
だし汁…5ml
醤油…1ml
①ひじきはよく水洗いして水につけ戻し、やわらかくゆで5mｍ程度の長さに切る。
②卵を溶き、具材や調味料を加える。
③フライパンで油を熱し、②を焼いていく。
1食分の目安量
〈大根〉
厚めに皮をむき、ゆでた大根(指ではさんで軽く力をいれるとつぶれる位の固さ)を1cm程度の角切りにする。
形態の目安・大さじ1杯の量